6 loại thực phẩm tăng cường trí nhớ mà bạn nên bổ sung

Cách lựa chọn thực phẩm tốt cho não bộ

Não bộ đóng vai trò quan trọng trong nhiều cơ thể, là trung tâm điều khiển của suy nghĩ, cảm xúc, nhịp thở và hoạt động của tim. Tuy nhiên, khi tuổi già càng cao, sức khỏe của não bộ có thể suy giảm, ảnh hưởng đến trí nhớ và khả năng tập trung của con người. 

Để duy trì sức khỏe và chức năng tối ưu của não bộ, có một số chất dinh dưỡng và hoạt chất có lợi mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình, bao gồm:

• • Omega-3: Chủ yếu tìm thấy trong các loại cá béo và một số loại hạt. Omega-3 có khả năng cải thiện chức năng não bộ, bảo vệ màng tế bào não và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tuổi tác, bao gồm mất trí nhớ.

  • Choline: Choline là một loại chất dinh dưỡng thuộc nhóm vitamin B, là thành phần cần thiết cho việc tạo ra neurotransmitter acetylcholine. Hai thành phần này có vai trò rất quan trọng trong học tập và trí nhớ.

  • Vitamin E: Vitamin E cũng có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. 

  • Curcumin: Nghiên cứu cho thấy curcumin có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não như bệnh Alzheimer và Parkinson.

6 loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ bạn nên bổ sung

1, Các loại cá

Các loại cá béo như: cá hồi, cá nục, cá ngừ, cá mòi,... chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3 giúp bảo vệ tế bào não, cải thiện tuần hoàn máu đến não và tăng cường việc truyền tín hiệu giữa các tế bào não. Ngoài ra, những loại cá này cũng chứa hàm lượng lớn vitamin D, hoạt chất có lợi cho chức năng não bộ và có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề như suy giảm trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Các loại cá béo rất giàu omega-3, giúp tăng cường trí nhớ

Vì vậy bạn nên bổ sung các loại cá giàu omega trong chế độ ăn của mình để tăng cường trí nhớ cho não bộ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc lựa chọn cá tươi ngon và nướng, hấp hoặc ninh chín thay vì cá chiên giòn hoặc rang muối để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng và tránh thêm lượng chất béo không lành mạnh từ quá trình chiên.

2, Rau xanh

Rau xanh vốn được biết đến là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt, các loại rau xanh lá màu đậm như: rau chân vịt, cải xoăn, rau răm và cải bó xôi chứa chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và carotenoid. Những chất này có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do stress, do bị oxi hóa và lão hóa. 

3, Cà phê và trà

Cafein cũng là một loại hoạt chất có tác dụng khiến đầu óc tỉnh táo bằng cách ngăn chặn sự sản sinh chặn adenosine - nguyên nhân gây buồn ngủ. Ngoài ra, cafein cũng giúp cải thiện tâm trạng bằng cách tăng cường một số chất dẫn truyền thần kinh như serotonin.

Vì vậy, sử dụng những loại đồ uống giàu cafein như cà phê hoặc trà cũng giúp tăng cường trí nhớ. Tuy nhiên, cần chú ý liều lượng nạp vào bởi uống quá nhiều cafein có thể gây ra các tác dụng phụ như lo âu, mất ngủ, đau đầu và run tay chân hay thậm chí dẫn đến một số bệnh lý như tiểu đường và huyết áp. 

Caffein từ cà phê và trà giúp cải thiện trí nhớ

4, Quả óc chó

Trong quả óc chó chứa hàm lượng lớn axit béo và các chất chống oxy hóa giúp nuôi dưỡng não bộ khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến não bộ như bệnh Alzheimer. 

Mùi vị của loại quả này cũng rất dễ ăn, bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc chế biến thành các loại bánh, sữa hoặc cháo để món ăn thêm thơm ngon, cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho não bộ.

5, Trứng

Vốn là món ăn quen thuộc nhưng bạn có biết trứng còn là thực phẩm rất tốt cho não bộ bởi Choline chứa trong trứng dưới tác dụng của enzym sẽ tạo ra Acetylcholine - một chất dẫn truyền xung động thần kinh, tốt cho việc ghi nhớ của bộ não. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều vitamin B9, B12 có tác dụng làm chậm sự suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm ở người cao tuổi.

6, Củ nghệ

Nghiên cứu trên Tạp chí Y khoa PubMed đã chỉ ra rằng Curcumin trong nghệ giúp giảm viêm và giảm stress oxy hóa trong não, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến trí nhớ như Alzheimer hay Parkinson.

Cách sử dụng hiệu quả nhất loại thực phẩm này là sử dụng dạng bột để chế biến thành các loại đồ ăn và đồ uống sẽ ngon miệng, đỡ nhàm chán hơn.

Curcumin từ nghệ có khả năng giúp tăng cường trí nhớ

Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn đã biết được những thực phẩm tốt cho não bộ. Ngoài ra, để tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa quá trình thoái hóa tế bào não bạn cũng nên uống nhiều nước và ăn đủ chất. Theo dõi Cột Sống Công Sở thường xuyên để biết thêm nhiều kiến thức về dinh dưỡng cho nhân viên văn phòng bạn nhé!