5 thực phẩm nhân viên văn phòng nên bổ sung khi mắc táo bón

Vai trò của chất xơ trong việc điều trị táo bón

Chất xơ là một thành phần của thực phẩm có nguồn gốc thực vật mà cơ thể không tiêu hóa được. Trong phòng ngừa và điều trị táo bón, chất xơ đóng vai trò rất quan trọng bởi chất xơ có tác dụng nhuận tràng, tạo điều kiện cho vi khuẩn ở ruột già dễ lên men và hút nước để làm mềm phân, giúp phân dễ dàng được thải ra ngoài.

Chất xơ được phân thành 2 loại chính:

• • Chất xơ hòa tan: Với đặc tính tan trong nước, khi đi vào cơ thể, chất xơ hòa tan sẽ hấp thụ nước và liên kết với axit béo để tạo thành chất gel bên trong đường tiêu hóa, giúp phân mềm và có thể di chuyển dễ dàng.

  • Chất xơ không hòa tan: Với đặc tính không tan trong nước, chất xơ không hòa tan nằm trong đường tiêu hóa như một miếng bọt biển, giúp giữ nước và làm tăng khối lượng chất thải nhằm kích thích cơ thể đại tiện thường xuyên hơn.

Dưới dây là danh sách 5 thực phẩm trị táo bón hiệu quả, giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chấm dứt và ngăn chặn táo bón.

5 thực phẩm nên bổ sung khi mắc táo bón

1, Mận khô giúp chữa trị táo bón

Mận khô là thực phẩm trị táo bón được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc tự nhiên để chữa táo bón. Mỗi 100g mận khô chứa 7,5g chất xơ – tương đương với 12% lượng chất xơ khuyến cáo mỗi ngày của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.

Cellulose (thành phần chất xơ không hòa tan trong mận khô) giúp tăng khả năng giữ nước và khả năng trương phồng (độ xốp) của phân, khiến phân mềm hơn, giúp người táo bón nhuận tràng.

Ngoài ra, trong mận còn có hàm lượng sorbitol cao. Sorbitol là chất thường dùng trong thuốc nhuận tràng thẩm thấu, làm tăng nhu động ruột giúp phân mềm, dễ đi ngoài hơn.

Mận khô giúp chữa trị táo bón

2, Bông cải xanh

Bông cải xanh là thực phẩm trị táo bón rất hữu ích trong việc giúp nhu động ruột hoạt động tốt hơn. Hàm lượng chất xơ trong bông cải xanh chỉ chiếm từ 2-2,6g trên mỗi 100g bông cải xanh. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ này dễ bị suy giảm trong quá trình chế biến. Do đó người bệnh táo bón nên ăn bông cải xanh sống với salad để mang lại hiệu quả điều trị táo bón cao nhất.

Bông cải xanh có tác dụng trong việc điều trị táo bón

3, Táo

Táo là thực phẩm trị táo bón dễ dàng và gần gũi vì có nhiều chất xơ. Trên thực tế, mỗi 100g táo (bao gồm cả vỏ) chỉ chứa 2,4g chất xơ. Tuy nhiên, thành phần chất xơ trong táo lại chứa nhiều chất xơ hòa tan (pectin) – đây là một polymer khi tan trong nước có thể tạo thành một hỗn hợp bôi trơn nhơn nhớt, rất hiệu quả để giữ nước trong phân và bôi trơn thành ruột.

Táo cũng giúp điều trị táo bón

4, Lê

Lê là một loại trái cây rất giàu chất xơ (100g lê chứa 3,1g chất xơ), nên là thực phẩm trị táo bón được nhiều người ưa thích . Trong lê chứa nhiều chất xơ hòa tan, khi gặp nước sẽ giúp làm phân trương phồng lên, háo nước và dễ dàng được thải ra ngoài.

Không những thế, lê còn chứa nhiều Fructose và Sorbitol (hai loại đường có mặt trong lê) giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng “ùn tắc” phân trong đại tràng gây táo bón.

Tương tự với táo, lê cũng giúp trị táo bón

5, Kiwi

Kiwi là loại hoa quả tốt cho việc trị táo bón. Trung bình mỗi trái kiwi (69g) chứa:

• • 1g chất xơ – tương đương 6-10% lượng chất xơ mà mỗi người trưởng thành được khuyến cáo dùng mỗi ngày – giúp làm mềm phân, sệt phân.

  • 64 mg vitamin C – tương đương 100% lượng vitamin C khuyến cáo cho người trưởng thành mỗi ngày: hỗ trợ tăng nhu động dạ dày, tiêu hóa thức ăn dễ dàng.

  • 7g Magie – hỗ trợ phân tăng hấp thụ nước, điều trị táo bón.

Kiwi cũng là loại quả tốt trong việc điều trị táo bón

Táo bón không nên ăn gì

Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng, giúp cải thiện tình trạng táo bón nhanh chóng và hạn chế tái phát. Bên cạnh chế độ ăn lành mạnh, khoa học, bệnh nhân mắc táo bón nên kiêng một số thực phẩm, món ăn  sau:

• • Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Gà rán, khoai tây chiên, pizza, hamburger

  • Thức ăn quá giàu đạm: Thịt đỏ cần một khoảng thời gian tiêu hóa cao hơn từ 2-3 lần so với rau xanh, vì thế càng ăn nhiều thịt thì khối phân càng cứng hơn.

  • Thực phẩm chế biến sẵn: Chẳng hạn như xúc xích, thịt xông khói hoặc một số đồ đóng hộp có chứa nhiều chất bảo quản.

Bên cạnh việc thay đổi khẩu phần ăn và chế độ dinh dưỡng, bạn cần kết hợp xây dựng thêm nhiều thói quen sinh hoạt khác, góp phần điều trị và hạn chế tình trạng táo bón một cách toàn diện nhất. Cụ thể gồm:

• • Vận động thường xuyên: Vận động thường xuyên giúp tăng nhu động ruột, thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn thay vì bị “ùn ứ” tại ruột già gây cứng phân, tắc nghẽn hệ tiêu hóa.

  • Không cố nhịn đi ngoài: Thường xuyên nhịn đi ngoài khiến phân dễ kết thành các khối to. Ruột già cũng sẽ có thêm thời gian để hấp thụ nước từ phân, khiến phân cứng hơn, đại tiện đau rát hơn.

  • Đại tiện đúng tư thế: Đại tiện sai tư thế khiến thành hậu môn bị co hẹp, gây đau rát khi thải phân ra ngoài, lâu ngày sẽ gây nên bệnh trĩ – một biến chứng khôn lường của việc đại tiện sai tư thế. Vì thế, hãy đại tiện đúng tư thế để hạn chế tối đa các biến chứng mà bệnh táo bón mang lại.

  • Dùng thuốc nhuận tràng: Nếu tình trạng táo bón kéo dài hoặc quá gây đau rát khi đại tiện, bạn có thể dùng thuốc làm mềm phân để “cấp cứu” trong những tình huống “trớ trêu” ấy. Lưu ý dùng thuốc đúng liều lượng của nhà sản xuất hoặc đúng khuyến cáo của bác sĩ để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Bài viết trên đã tổng hợp lại các loại hoa quả giàu chất xơ có tác dụng điều trị chứng táo bón cho nhân viên văn phòng. Cập nhật thêm nhiều tin tức bổ ích giúp bảo vệ sức khỏe cho nhân viên văn phòng tại chuyên mục Sức khỏe văn phòng từ Cột Sống Công Sở bạn nhé!