Dân công sở cần lưu ý gì khi chuẩn bị cơm hộp văn phòng cho bữa trưa?

1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn

Nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất khi chuẩn bị cơm hộp văn phòng vì thế bạn nên chọn các loại thực phẩm tươi ngon, an toàn và chất lượng để đảm bảo một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng. Để đảm bảo an toàn, mua thực phẩm từ các nguồn tin cậy và kiểm tra ngày hết hạn để đảm bảo chúng không bị hỏng hoặc ôi thiu. 

2. Đảm bảo vệ sinh khi chuẩn bị và bảo quản

Vệ sinh là một yếu tố quan trọng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và bệnh tật do thực phẩm ôi thiu. Trước khi chuẩn bị cơm hộp, bạn nên rửa tay kỹ bằng xà phòng, đồng thời các đồ dùng như dao, muỗng, nĩa cũng nên được rửa sạch trước khi sử dụng. Các loại thực phẩm trước khi chế biến cũng cần được vệ sinh, rửa sạch để đảm bảo an toàn. Để có thể tránh được các loại vi khuẩn và vi sinh vật xâm nhập, bạn nên sử dụng hũ đựng cơm có nắp kín và đảm bảo rằng nắp được đóng chặt. 

Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến

3. Cân đối dinh dưỡng và đa dạng món ăn 

Cơm hộp văn phòng cho bữa trưa sẽ cung cấp năng lượng cho bạn trong nửa ngày làm việc còn lại. Vì thế, bữa cơm này cần đảm bảo cung cấp đủ các nhóm thực phẩm cần thiết để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng để bạn có thể làm việc năng suất và hiệu quả. Bữa trưa nên có đủ các nhóm chất như tinh bột, rau củ, thịt hoặc cá và chất béo. Ngoài ra, bạn có thể thử kết hợp các món ăn khác nhau để mang đến sự đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn để tạo sự mới mẻ nhưng đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. 

Cơm hộp văn phòng cần đáp ứng được nhu cầu của cơ thể

4. Chú trọng đến thực phẩm dễ hư hỏng

Có một số thực phẩm dễ bị hỏng hơn khi để trong cơm hộp trong thời gian dài như hải sản tươi sống, thịt tươi, trứng sống và các món chè bánh có thể nhanh chóng hỏng,... Và khi ăn phải những loại thực phẩm này sẽ có thẻ gây hại cho sức khỏe nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, bạn nên tránh sử dụng những loại thực phẩm này trong cơm hộp văn phòng và tìm các thực phẩm khác thay thế. 

Nhiều loại thực phẩm dễ hư hỏng khi đựng trong hộp kín

5. Không nấu đồ ăn và cơm để qua đêm

Một số bạn có thói quen nấu cơm sẵn vào tối hôm trước và để tủ lạnh đến sáng mai mang đi làm để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên điều này lại cực kỳ có hại cho sức khỏe bởi vì cơm khi để qua đêm sẽ bị mất đi một số chất dinh dưỡng quan trọng, mất đi hương vị và dễ bị vi khuẩn xâm nhập gây ôi thiu. Đặc biệt, ăn cơm như vậy trong thời gian dài cũng sẽ khiến bạn dễ bị bệnh, thâm chí còn tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Vì thế, để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị mà vẫn tiết kiệm được thời gian thì bạn nên chuẩn bị mọi nguyên liệu nấu ăn vào hôm trước và dậy sớm để nấu vào hôm sau. 

Đồ ăn mất chất dinh dưỡng khi để qua đêm 

6. Hạn chế sử dụng hộp nhựa kém chất lượng để đựng cơm trưa văn phòng

Một số bạn vì tiết kiệm nên thường sử dụng lại các loại hộp nhựa kém chất lượng hoặc hộp nhựa dùng 1 lần ở các quán ăn đã mua ăn trước đó để đựng cơm mang đi làm. Những chiếc hộp này khi đựng thức ăn nóng hoặc hâm lại trong lò vi sóng sẽ có thể bị nóng chảy và phát sinh ra nhiều chất độc thấm ngược vào thức ăn gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì thế bạn nên dùng các loại hộp nhựa chịu nhiệt tốt, hộp thủy tinh hoặc hộp sứ để đựng cơm sẽ an toàn hơn.

Hạn chế tái sử dụng đồ nhựa 1 lần để đựng cơm văn phòng

7. Bảo quản và vận chuyển thực phẩm đúng cách

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên bảo quản cơm hộp trong một nơi thoáng mát hoặc sử dụng túi giữ nhiệt để giữ nhiệt độ ổn định. Bên cạnh đó, tránh để thức ăn trong cơm hộp ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt là trong mùa hè nóng. Khi vận chuyển, bạn nên đặt hộp cơm ở vị trí thẳng đứng và không bị lật ngửa để tránh làm đổ hoặc làm hỏng thực phẩm. 

Bảo quản cơm hộp văn phòng ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao

Bài viết trên HENO đã đưa ra một số lưu ý quan trọng khi chuẩn bị cơm hộp văn phòng cho bữa trưa an toàn và tiết kiệm thời gian. Hy vọng với những lưu ý trên sẽ giúp bạn có thể chuẩn bị được một bữa cơm hấp dẫn, ngon miệng và dinh dưỡng. Theo dõi HENO để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích mỗi ngày nhé!