Mùa hè là thời điểm thích hợp để thưởng thức hải sản tươi ngon. Tuy nhiên, cũng là mùa có nguy cơ ngộ độc hải sản cao nhất. Nhiệt độ môi trường cao, độ ẩm và ánh nắng mặt trời cùng với việc vận chuyển thủy sản xa và không được bảo quản đúng cách, tất cả đều làm tăng nguy cơ ngộ độc hải sản. Sau đây là những triệu chứng và cách xử lý khi bị ngộ độc hải sản.